Conocimos Arima Basque Gastronomy hace unos ocho años, aún situado en la calle de Ponzano y nos encantó; lo cierto es que no hemos vuelto estos años por priorizar otros restaurantes y hoy hemos almorzado en su nueva apuesta gastronómica, Bascoat. Se ubica en el paseo de La Habana, en un local sobrio, con mesas de madera sin mantel, tan habitual últimamente incluso en restaurantes de cierto nivel.
Carta no muy amplia, con opciones que suenan apetecibles sobre el papel (y luego realmente lo son), de las que nos advierten de que los entrantes son un "bocado" y no para compartir. Comenzamos con la tortilla de quisquilla, a base de tortilla de camarones y quisquillas por encima: una exquisitez.
Seguimos con la alcachofa con jamón de Joselito, exquisitas igualmente; plato fuera de carta.
Como plato principal, optamos por el Ciervo, con apio nabo asado, champiñón y café.
El otro plato principal fue el cuello de cordero, con praline de ajo, que estaba igualmente exquisito.
Terminamos con un postre a base de chocolate y maíz, rico sin más, quizá el plato que menos destacó.
Como conclusión Gastrochic, restaurante MUY BUENO.
Precio medio alto (80€ por persona, bebidas aparte; con pescado, seguramente aumenta otros 30€ o 40€ por ); entendemos que estos platos se pagan, pero para la estrella Michelin tendrán que esmerar el servicio.
Dirección: paseo de La Habana, 33
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